¿Deserturi englezești pe care trebuie să le încercați? Sclipitor. S-ar putea să ne gândim dinainte că gastronomia engleză nu are mare lucru de oferit, iar dacă o comparăm cu bucătăria spaniolă, este adevărat, dar are totuși niște preparate care merită încercate și aceste deserturi sunt cu siguranță pe lista respectivă.
Prin urmare, dacă intenționați să călătoriți în Anglia, nu ezitați să le încercați deserturi englezesti
Fleac
Acest desert englezesc Are deja 300 de ani Și este încă la fel de tentant ca atunci, nu-i așa? Cel care este slujit și prezentat într-o ceașcă de sticlă colaborează la acea imagine apetisantă pe care o ai. Este vorba despre o desert stratificat care dă roade, în generall căpșuni, banane și fructe de pădure roșii, cu pandișpan de vanilie, frișcă, desert de vanilie și gem de fructe.
Există versiuni în care se adaugă ceva alcool., lichior Dermoboy, de exemplu, sau chiar whisky. Adevărul este că există o varietate în funcție de unde în Anglia o vei încerca. Sunt variante cu ciocolata, frisca de ciocolata ma refer, sau versiuni cu alune sau alte dulceturi. Dar aveți grijă, aceste versiuni nu sunt considerate „adevărat fleac”.
Deci, dacă sunteți în Londra, unde puteți încerca adevărat Fleac englezesc? Locurile bune sunt Rules, Dean Street Townhouse și Simpson's-in-the-Strand.
Eton Mess
Potrivit presei engleze, acest desert Este favoritul prințului William și al fostului premier Boris Johnson. După cum indică și numele, desertul A fost creat la Eaton College, Eaton Boarding School, la vest de capitala Angliei, departe, în Anii 30 secolul trecut.
Desertul englezesc include bezea, frișcă, căpșuni și/sau alte fructe roșii. Va fi simplu, dar delicios și, după cum se spune, foarte captivant. Legenda urbană din jurul lui spune că numele de Blagon Eaton I s-a dat numele bucătarului de la școală, același la care frecventau Boris Johnson și prinț.
Se pare că bucătarul a distrus din greșeală o Pavlova moale (desertul făcut cu bezea și fructe și smântână), așa că ca să treacă a amestecat totul și l-a decorat cu mai multă frișcă.
Rezultatul? Mizeria de la Eton (dezordine este, mai exact, mizerie în engleză).
Budincă de orez
Fân „mâncare de confort”, mâncare de confort cum se spune in engleza. Fiecare cultură are propria ei, la fel și fiecare persoană. În cazul Angliei putem vorbi despre budincă de orez, un desert simplu care a rezistat de secole în cărțile de bucate englezești.
Acest desert a fost întotdeauna gătit în casele englezești. Gătitul este lentă și lungă, astfel că întreaga casă este umplută de aroma dulce și produce acea senzație sănătoasă de confort. În plus, este făcut cu ingrediente care sunt mereu la îndemână: orez cu bob scurt, care se folosește în general pentru a face un risotto, de exemplu, deoarece este cremos, și zahăr. În cel mult trei ore desertul este gata.
Pe deasupra orezului se adaugă englezii diferit topping-uri care poate fi ruidabro prajit, pere sau dulceata sau chiar sos de caramel, cirese amaretto, stafide sau scortisoara. Așadar, cu orez, lapte, smântână, esență de vanilie, zahăr și câteva condimente după gust, acest tipic Desert englezesc pe care nu te poți opri din încercat.
Tort Battenberg
Puteți descoperi că acest desert se numește battenberg sau battenburg, cu sau fara tort la final. Nu este nimic altceva decât a prăjitură cu pandișpan împărțit în straturi care se întind cu dulceață. Apoi tortul acoperit cu martipan, tăiați-o în cruce și veți vedea asta Interiorul este foarte frumos, împărțit în camere roz și galben.
Primul dintre aceste prăjituri colorate a fost gătit, conform englezilor, în 1884 pentru a sărbători căsătoria Prințesei Victoria, nepoata Reginei Victoria, cu Prințul Louis de Battenberg. Iar numele derivă atunci din orașul german de unde era familia mirelui.
Se pare că inițial acele prăjituri primitive aveau nici mai mult nici mai puțin de 25 de pătrate, dar până la urmă doar patru au rămas fixe pentru că a fost mai ușor de urmat acest tipar când au început să fie gătite industrial.
Inițial prăjiturile Battenberg erau de migdale, straturile erau gătite separat, cele galbene de cele roz, iar apoi erau asamblate după modelul pătrat. Aceste straturi au fost unite cu dulceață de piersici și acoperite cu marțipan. Și așa rămâne, deși astăzi se folosește colorant artificial pentru a-l face să arate mai bine.
Prăjituri cu zâne
Aici avem Versiunea în limba engleză a american cupakes. Îmi place numele pentru că da, nu există nicio îndoială, arată ca prăjiturile făcute de și pentru zâne. Prăjiturile cu zâne Apar la aproape toate zilele de naștere și sărbători englezești., mai ales la zilele de naștere ale copiilor. Uneori sunt numiti si prăjituri fluture, prăjituri fluturi, pentru că capacul împărțit seamănă cu aripile fluturilor.
Prăjiturile de făină Au devenit foarte populare în anii '70 și au apărut ca unul dintre felurile de mâncare preferate la toate petrecerile și târgurile școlare. Erau la fel de populare atunci precum sunt astăzi brioșele și brioșele. Pe vremea aceea, aluatul pentru prepararea lor se vinde chiar și în supermarketuri, așa cum se vând și astăzi cutiile pentru prepararea prăjiturii. Astăzi sunt încă vândute, dar nu în toate magazinele pentru că și-au pierdut din popularitate.
Apoi, Un tort Fairy este, din punct de vedere al ingredientelor, la fel ca un muffing sau un cupcake. Singura diferență dintre ele este dimensiunea. și că prăjitura fary pare să aibă două aripi. În plus, baza de hârtie folosită este mai mică și Nu au la fel de mult topping sau acoperire ca cupcakes..
In acest sens, toppingul traditional poate fi un simplu strat de zahar pudra sau o glazura. Doar la ocazii foarte speciale se mai adaugă ceva, chipsuri, de exemplu.
Tort pandișpan Victoria
Acest desert englezesc Este un adevărat clasic. Adevărul este că există multe prăjituri cu pandișpan, așa că întrebarea este cum acesta a devenit atât de popular sau sinonim cu pandișpanul în general. Potrivit istoricilor gastronomiei engleze, acest desert S-a născut în cea de-a șaptea ducesă de Bedford, Anne Russell.
A fugit Al XIX-lea iar obiceiul era să se bucure de o High Tea sau masa de seara, între 8 și 9 noaptea. Deși astăzi să spui High Tea sau ceai de după-amiază este același, adevărul este că high tea-ul are loc la masa, include mâncăruri calde și carne, este mai consistent și ceaiul este mai tare.
Parece que Așteptând atât de târziu ducesei nu i-a plăcut deloc, așa că a început să ceară ceva de mâncare și ceai mai devreme.. A fost servit în fermecătoarea sa cameră de pictură și la scurt timp după aceea a început să invite prieteni, inclusiv regina Victoria. La scurt timp după, obiceiul a devenit foarte popular în rândul clasei superioare și un lucru a dus la altul și s-a născut pandișpanul Victoria sau pandișpanul Victoria, pe care regina l-a iubit.
Varianta clasică este un pandișpan doua straturi umplute cu frisca si dulceata, presarate cu zahar. Astăzi apare în toate ceainăriile și este văzută pe scară largă ca un tort de nuntă.
Toffee lipicios
Sticky Toffee este unul dintre Cele mai populare deserturi englezești de Crăciun. De asemenea, englezii l-au făcut popular în Australia și Canada, prin coloniile sale. Este un desert cu prajitura foarte umeda, care poate conține curmale tocate mărunt, acoperit cu sos de toffee si servit cu inghetata de vanilie sau crema de vanilie.
Ingredientele de bază ale caramelului lipicios sunt prăjitura și sosul. Prajitura trebuie sa fie umeda, motiv pentru care de obicei include curmale. E pufos, asemanator cu consistenta unei briose, și nu lipsesc oamenii care adaugă nuci sau condimente precum cuișoarele. Apoi mai este sosul care se face cu smantana si zahar brun de orice tip.
Originile nu sunt prea cunoscute deși Se pare că desertul s-a născut în Yorkshire la începutul secolului XX. A devenit însă populară în anii '70, într-un hotel din Cumbria, iar la sfârșitul anilor '80 a apărut la vânzare o versiune industrială, care este cea disponibilă în toate supermarketurile de astăzi.
gem roly-poly
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de brațul mortului sau piciorul mortului. Cel mai probabil, acest desert englezesc a fost creat la sfârşitul secolului al XIX-lea si este un desert simplu si gustos: a budincă picnelată cu dulceață și rulată, asemănător cu rulada elvețiană, dar după Se coace sau se fierbe la abur si se serveste cu un sos gros.
Aici venim cu câteva dintre Deserturi englezești pe care nu trebuie să ratezi să le încerci. Desigur, aș include în această listă și biscuiți și plăcintă cu cireşe, dar te las pe tine să le descoperi tu în următoarea călătorie în Anglia.